Adalberto Martínez se convertirá en el primer cardenal paraguayo

Paraguaya seleccionada para viajar a Suiza.jpeg Alicia Rivarola, una joven paraguaya de 29 años, asistirá a la cumbre internacional “Global Shapers”, de la iniciativa del Foro Económico Mundial, que será en Ginebra, Suiza, del 2 al 4 de septiembre. Inédita investigación revela los ácidos grasos de la chipa, la sopa paraguaya y el mbejú sopa paraguaya.jpg Una investigación inédita presenta datos nutricionales de comidas típicas paraguayas y la misma fue desarrollada en una alianza entre la Universidad Federal de Integración Latinoamericana (UNILA), de Brasil, y la Universidad Nacional del Este (UNE), de Paraguay. La chipa, el reviro, la sopa paraguaya y la empanada son alimentos tradicionales en Paraguay y en la región fronteriza con Brasil, aunque existe escasa información sobre sus aspectos nutricionales. Es así que en una investigación en la UNILA, en alianza con el Centro de Investigaciones Médicas, Facultad de Ciencias de la Salud, de la UNE, se analizó los ácidos grasos en estos alimentos y en otros 28 productos que componen la dieta básica de la población paraguaya y que tienen el mayor contenido de lípidos. No hay datos en la literatura sobre la composición de ácidos grasos de estos alimentos –chipa, reviro, sopa paraguaya, empanada y mbejú– presentes en la mesa y en la cultura paraguaya", señala Marcela Boroski, investigadora del área de Química Analítica, y una de las responsables de la investigación. La UNILA se encargó de identificar y cuantificar los ácidos grasos presentes en los 32 alimentos mencionados por 150 habitantes de Ciudad del Este, los cuales respondieron una encuesta sobre sus hábitos alimentarios. Adalberto Martínez Flores será el primer cardenal paraguayo de la historia Adalberto Martínez.jpg El arzobispo de Asunción, Adalberto Martínez Flores Foto: EFE El papa Francisco anunció que el arzobispo Adalberto Martínez será uno de los 21 nuevos cardenales que formarán parte del senado de la Iglesia Católica, y será nombrado oficialmente en el consistorio que se celebrará este sábado 27 de agosto. ...[Leer más]