Para que la piel quede crocante y por dentro esté bien jugoso, este plato se complementa con una salsa de camarones a la cual le podes agregar más verduras u otros mariscos para realzar su sabor.
Existen una infinidad de recetas con pollo y nunca serán suficientes, Mika Nishijima nos comparte esta receta práctica y sencilla de realizar, pero que además es riquísima. Animate a probarla.
- Dejarlo durante 15 minutos en un recipiente con agua, sal y azúcar. Esto hace que la carne quede bien jugosa, además de sacarle el olor.
- Luego, en una sartén agregar una cucharada de aceite y colocar el muslo con la piel sobre la sartén para que se dore bien. Prestale principal atención a esta parte para que salga bien crocante la piel.
- Das la vuelta y cocinas el pollo con fuego lento. Añadís vino blanco o sake para que la carne se cocine bien por dentro.
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