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Ducasse, el maestro de la cocina internacional que quiere seguir aprendiendo - Estilo de vida - ABC Color

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Pilar SalasSan Sebastián (España), 21 nov (EFE).- Capaz de abrir una modesta cantina y un restaurante de alta cocina con el español Albert Adrià, el francés Alain Ducasse, con el récord de 21 estrellas Michelin y una treintena de restaurantes en todo e... [Leer más]

Noviembre 21, 2021
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Dinamarca reina en un 50 Best Restaurants con Latinoamérica al acecho - Estilo de vida - ABC Color

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Pilar SalasRedacción Cultura, 5 oct (EFE).- Dinamarca ha triunfado en The World's 50 Best Restaurants 2021 al colocar en el primer puesto a Noma y en el segundo a Geranium, ambos en Copenhague, pero Latinoamérica se consolida como destino gastronómico ... [Leer más]

Octubre 05, 2021
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“La cocina empieza por la limpieza”, según flamante chef japonés con tres estrellas - Estilo de vida - ABC Color

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PARÍS, “Nada ha cambiado para mí” , confiesa el chef Kei Kobayashi, primer japonés en Francia en ostentar tres estrellas Michelin con su restaurante parisino “Kei”, templo del minimalismo nipón, donde inyecta su “universo” personal en la gastronomía... [Leer más]

Enero 31, 2020
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La guía Michelin se apunta a la cocina sostenible - Viajes - ABC Color

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PARIS. Asolada por las crecientes críticas por elitista y subjetiva, la mítica guía Michelin, que desde casi un siglo distingue los mejores manteles del mundo, ha decidido crear un nuevo sello para destacar los restaurantes sostenibles y ecológicos. [Leer más]

Enero 28, 2020