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Podemos cortarlas con mandolina, bien finitas y colocarlas en forma de rosas en los moldes de muffins, rociar con manteca o aceite, y gratinar en el horno. Elegimos papas pequeñas, las ponemos en una sartén con manteca o aceite, tapamos y las dejamos ...
Elegimos papas pequeñas, las ponemos en una sartén con manteca o aceite, tapamos y las dejamos cocinar a fuego bajo unos 25 min, removiendo de vez en cuando. Incorporar hierbas, regar con jugo de naranja y vino, y dejar cocinar a fuego fuerte hasta que...
Le consultamos al historiador y chef paraguayo Vidal Domínguez Díaz, propietario del restaurante Kamambu tembi’u Paraguay y autor del libro Orígenes de la gastronomía paraguaya, cómo surgió el tema del jopara y por qué se come en todo el Paraguay, espe...
