Moisés Bertoni fue designado como Ministro de Agricultura y Ganadería
Integró el Instituto Agronómico Nacional de Caacupé (1987), el Ministerio de Agricultura y Ganadería en el Gabinete Técnico (1987-1991), el MAG en el Programa Nacional de Investigación y Extensión Ganadera (1991), entre otras experiencias.