Bacterias y hongos seleccionados en laboratorio para lograr un chocolate de gran sabor - Ciencia - ABC Color
Bacterias y hongos seleccionados en laboratorio para lograr un chocolate de gran sabor Redacción Ciencia, 18 ago (EFE).- La fermentación del grano de cacao es un proceso espontáneo y en gran medida no controlable, que contribuye al sabor final del choc...