Los empresarios del rubro gastronómico valoran las medidas adoptadas por el Decreto N° 5666, pero advierten que recién cuando se eliminen todos los protocolos se puede hablar de una normalidad en esta actividad. Entre las demandas pendientes figura la formalización del sector, así como la implementación de subsidios y exoneraciones, atendiendo a las deudas que arrastra el rubro desde el inicio de la pandemia. Con las nuevas medidas, la circulación de personas se extendió hasta la 01:00 y en los locales gastronómicos ahora cada mesa puede reunir hasta ocho comensales, cuando antes estaba...
El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay, Oliver Gayet, indicó que las restricciones vigentes y la falta de confianza de las personas para salir de sus hogares siguen siendo una barrera. “Hoy día el protocolo nos dice que tengamos las mesas separadas con dos metros de distancia, lo que hace que tengamos un aforo a menos del 50% de nuestra capacidad real en los restaurantes. Otro punto que estamos viendo es que poco a poco se está reactivando, estamos en un 65% respecto a la prepandemia en lo que se refiere a la facturación y estamos de a poco levantando las suspensiones”,...
A pesar de la nueva flexibilidad para que más comensales compartan la misma mesa y por mayor tiempo, el sector gastronómico observa mucho camino por recorrer para llegar a la normalidad. La Cifra65%es el nivel de facturación aproximado del sector gastronómico respecto a los ingresos durante la prepandemia.
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