Conforme al reporte del Senacsa, existe un aumento notable en las exportaciones de carne de pollo y sus subproductos. A abril de 2024 se exportó un total de 1.227.749 kilos de menudencia aviar, generando USD 628.679 de ingresos. La demanda de este producto crece en los mercados internacionales, especialmente en Asia, Europa, África y América.
En los últimos años, Paraguay experimentó un crecimiento significativo en la producción avícola, lo que se traduce en un aumento de las exportaciones de los productos y subproductos de la carne de pollo.
Según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), a abril de este año la exportación de carne aviar alcanzó un total de USD 2.691.599, mientras que los envíos de menudencia registraron un crecimiento de 828% en ingresos y un 1351% en peso.
Al respecto, Andrés Ginés, especialista sectorial de carnes y derivados de Rediex, explicó que en todas las regiones, la producción de aves se intensifica como consecuencia del crecimiento de la población mundial.
Por esta razón, aseguró que “La carne de pollo continuará en constante ascenso porque es asequible en relación a otras carnes”.
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