Paraguay deja pasar ola gigante de negocios generada por la stevia

La stevia es un edulcorante que proviene de la planta Stevia rebaudiana, y se utiliza como sustituto del azúcar, principalmente por quienes siguen dietas naturales, ecológicas o saludables para bajar de peso. Los indígenas de Paraguay comenzaron a emplear esta planta en el siglo XVI para endulzar bebidas y medicinas, y en siglo XIX los científicos comenzaron a investigar más detalladamente la stevia para fines comerciales y médicos. La Stevia paraguaya con el tiempo va a ir al mercado brasileño, que va a terminar procesando la materia prima en bruto, y es así como Paraguay, país de origen de la Stevia, va quedando atrás en el negocio mundial. Paraguay sin condiciones para ser un competidor importante Si bien en Paraguay hubo varios intentos de industrializar la Stevia, existieron varios factores internos y externos que impidieron el despegue de este producto, para Liaudat, uno de ellos fue la falta de apoyo de los gobiernos, sobre todo en la etapa de la dictadura Stronista. Durante el gobierno de Fernando Lugo, cuando se abrió el comercio global de la stevia, señala Santiago Liaudat, se intentó impulsar una política de producción de stevia, había un acuerdo entre el gobierno y la oposición con un discurso de ventana de oportunidad para el Paraguay. ...[Leer más]