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La feria de alimentos más importante del mundo cerró con un balance positivo para los exportadores de carne del Mercosur. Desde Alemania, Martín Olaverry, periodista de Valor Agro, Valor Agregado y COPA TV, destacó la fortaleza de los precios, la escasa oferta global y la proyección de un 2026 con fundamentos sólidos para la ganadería.
La feria de Anuga, realizada cada dos años en la ciudad de Colonia, volvió a posicionarse como un termómetro del mercado internacional de proteínas animales. La cobertura especial de Valor Agro acompañó de cerca la participación de la Cámara Paraguaya de la Carne y de los principales frigoríficos del país, en un evento que reunió a más de 7.800 expositores de todo el mundo.
Según Olaverry, el encuentro dejó una conclusión general muy positiva para las tres principales proteínas: vacuna, porcina y aviar, aunque con un protagonismo destacado de la carne bovina, que “atraviesa un momento histórico, con una tonelada en niveles muy altos de precio y una demanda sostenida en los principales destinos”.
El periodista resaltó que Europa continúa mostrando firmeza en precios, con valores que reflejan la escasez de oferta regional.
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