El viceministro González explicó que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la subsecretaría a su cargo, asiste a pequeños granjeros campesinos mediante capacitaciones técnicas y asesoramiento especializado en el rubro aves, con un enfoque de las buenas prácticas de producción primaria en la finca, con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria rural y al mismo tiempo aumentar los ingresos en el estrato de la agricultura familiar.
Detalló que en el rubro avícola, los asesoramientos y las capacitaciones técnicas especializadas refieren a la producción de pollos parrilleros, ponedoras y aves de doble propósito. “Entre los temas desarrollados por nuestros técnicos se destacan el diseño correcto de las infraestructuras, la buena recepción de los pollitos bebés en la granja, los manejos según las edades del ave, los manejos de la cama y su importancia en la cría de aves, la relación de equipos comederos y bebederos, la sanidad básica, alimentación balanceada y alternativa, el bienestar animal y la bioseguridad, más aún...
También indicó que el Viceministerio de Ganadería trabajó con el Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) en la elaboración de las “Normas para las buenas prácticas avícolas”, y las “Normas para la higiene de los huevos y ovoproductos”, así como también las “Normas para la comercialización de huevos”, entre otros.
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