No hay fiesta sin flor de coco - ABC Revista - ABC Color

Como el pan dulce para el paladar o el pesebre para la vista, el aroma de flor de coco anuncia en el olfato de los paraguayos la llegada de las fiestas de fin de año. Pese a que el cocotero o mbokaja (Acrocomia aculeata) –la planta de la que se obtiene la flor– es una especie clasificada bajo la categoría de Preocupación Menor por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), los expertos advierten que no hay que descuidar esta especie. Esta especie pertenece a la familia palmae y puede llegar a medir hasta 25 metros de altura. Rosa Degen, jefa del Departamento de Botánica de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), destaca que de cada inflorescencia (ramillete de flores) se desarrollan los frutos al año siguiente, “por eso extraer las flores puede ser un riesgo para el desarrollo de esta palmera”. Un mbokaja puede tener de 6 a 8 inflorescencias, pero los frutos recién maduran en 13 a 14 meses. Mientras llega la Navidad, disfrutemos del aroma de la flor de coco, pero sin perder de vista la sobrevivencia de la planta. ...[Leer más]