Tras semanas de cenas, brindis y mesas rebosantes, cada enero se disparan las búsquedas de “detox post fiestas”, jugos verdes, dietas exprés y promesas de “resetear” el cuerpo en pocos días. La idea es seductora: después de los excesos, un periodo corto de sacrificio para “limpiar” lo que diciembre desordenó. Pero, ¿realmente el organismo se intoxica en las fiestas?
¿Es necesario “desintoxicar” el cuerpo? Y, sobre todo, ¿funcionan los famosos detox tal y como se promocionan?
El cambio de año suele traer el deseo de un borrón y cuenta nueva. En el terreno de la alimentación, esa necesidad se traduce en mensajes muy claros: “purificar”, “limpiar el organismo”, “eliminar toxinas”.
El cuerpo humano cuenta con sistemas de depuración altamente especializados:
El hígado transforma sustancias potencialmente dañinas (como el alcohol, los subproductos del metabolismo o ciertos fármacos) en compuestos que el cuerpo puede eliminar con más facilidad.
Leer la nota completa en Diario ABC
