Además de su cocina, dentro de la gastronomía resalta su su habilidad para generar un balance entre la vida laboral y personal en su restaurante.
Manoella Buffara de Brasil fue nombrada mejor chef femenina de Latinoamérica 2022
Manoella decidió en 2019 cambiar el modelo de su restaurante, redujo el número de mesas a cinco y también el número de días de apertura pasó de cinco a cuatro.
The 50 Best Restaurants continúa sus anuncios, esta vez con Manoella Buffara como la mejor chef femenina de Latinoamérica para 2022. La brasilera da vida al restaurante Manu Buffara en Curitiba, Paraná, Brasil.
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