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El restaurante Central de Perú, el mejor de Latinoamérica en 2022 Mérida (México), 15 nov (EFE).- El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martínez, fue catalogado este martes como el mejor de Latinoamérica, en una gala celebrada en la ciudad ...
Manoella Buffara de Brasil fue nombrada mejor chef femenina de Latinoamérica 2022 Manoella decidió en 2019 cambiar el modelo de su restaurante, redujo el número de mesas a cinco y también el número de días de apertura pasó de cinco a cuatro.
la voz de la cocina maorí de Monique Fiso en Hiakai (Nueva Zelanda), Dieuveil Malonga (Meza Malonga, Kigali), impulsor del talento local con Chefs in Africa o Prateek Sadhu (Masque Mumbai, India). Apelar a la autenticidad es otra tendencia en la cocina...
