Desde 1997, y por Decreto del Poder Ejecutivo, se celebra cada 11 de octubre el Día Nacional de la Yerba Mate, una planta nativa cuya denominación científica es “Ilex Paraguayensis”, que está presente en la mayoría de los hogares en un cálido mate o en un fresco tereré. “Esta producción tiene impacto directo en cientos de productores de la yerba mate, del Departamento de Canindeyú, generando desarrollo en la economía de la zona”, mencionó. “Obviamente al ser una yerba mate con certificación orgánica, tiene cada vez más clientes interesados en probar este estilo de productos, que a la vez tiene una presentación diferente”, dijo, refiriéndose al packaging biodegradable.
Desde 1997, y por Decreto del Poder Ejecutivo, se celebra cada 11 de octubre el Día Nacional de la Yerba Mate, una planta nativa cuya denominación científica es “Ilex Paraguayensis”, que está presente en la mayoría de los hogares en un cálido mate o en un fresco tereré. Incursiona además en otras variantes culinarias y de bebidas, como en los platos dulces, jugos o hasta en cervezas artesanales.
Legado de los guaraníes, promovido por los jesuitas como parte de las actividades realizadas en las reducciones, el Ka´a prevalece en la cultura paraguaya, y en general de esta parte de América, en Argentina, sur de Brasil y Uruguay.
En la actualidad es un rubro importante en la economía de nuestro país, siendo las exportaciones paraguayas de yerba mate 1.118,3 toneladas, y la simplemente canchada, 7.254,9 toneladas; por un valor de 2.688.518 USD, y 9.816.709 USD, respectivamente, según datos proveídos por el Viceministerio de la Red de Inversiones y Exportaciones (REDIEX), del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), de enero a setiembre de 2022.
En cuanto a los países de destino de la producción nacional, encabeza España, seguido de Bolivia, Brasil, Polonia, Israel, Chile, Republica Checa, Estados Unidos de América, Argentina, Japón, Canadá, México, Alemania, Francia, Nueva Zelanda, Italia y Uruguay, en lo referente a las exportaciones de yerba mate distinta a la simplemente canchada; y Argentina y Chile, van las exportaciones de la yerba mate simplemente canchada.
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