La Nación / Estudio alemán: azúcar y grasas modifican comportamiento del cerebro

Un equipo del Instituto Max Planck de Investigación del Metabolismo, con sede en la ciudad alemana de Colonia, determinó con base en la actividad del cerebro por qué nos cuesta tanto decir “no” al chocolate o a las papas fritas

Un equipo del Instituto Max Planck de Investigación del Metabolismo, con sede en la ciudad alemana de Colonia, determinó con base en la actividad del cerebro por qué nos cuesta tanto decir “no” al chocolate o a las papas fritasEl instituto Max Planck de la ciudad de Colo­nia (Alemania), dedi­cado a la investigación del metabolismo, comunicó que el estudio realizado por sus especialistas demostró que los alimentos grasosos o dulces activan fuertemente el sistema de recompensa y por eso el cerebro aprende inconscientemente a dar prioridad a esos alimentos. Los resultados de la inves­tigación...