La Nación / El hato bubalino nacional se aproxima a las 20.000 cabezas

Además, el búfalo está produciendo carne en lugares y terrenos complicados”, expresó Ochipinti.Aseveró que la carne de búfalo tiene un nicho de mercado y se ofrece en góndolas como un producto premium en cortes como tapa cuadril, costilla, lomo, lomito, entre otros.Sostuvo que las redes sociales ayudaron mucho a fomentar el consumo de carne de búfalo en el Paraguay y hoy en día también se están ofreciendo otros productos como las hamburguesas, chorizos, salchichas y los lácteos de búfalo.Preciso que desde la Asociación están enfocados actualmente en seguir aumentando el hato de búfalos en Paraguay y en ese sentido tienen proyectada una importación vientres de países vecinos.“La Asociación está trabajando en fomentar la producción y eliminar el mito que existía sobre el búfalo, que era un animal de difícil manejo. ...[Leer más]