Estudios indican que este condimento podría disminuir ligeramente la glucosa en personas con diabetes tipo 2 o síndrome de ovario poliquístico, aunque los resultados no son uniformes. La supervisión médica sigue siendo clave antes de incorporarla a la dieta.
El consumo moderado de canela podría contribuir a reducir los niveles de azúcar en sangre en ciertos grupos de población, especialmente en personas con diabetes tipo 2 o síndrome de ovario poliquístico (SOP), según recopila Verywell Health. Sin embargo, los estudios científicos muestran resultados variables y los beneficios no se aplican de igual manera a todos los pacientes.
Investigaciones internacionales han encontrado que la ingesta regular de canela puede disminuir la hemoglobina glucosilada (HbA1c) en 0,1 % y reducir la glucosa en ayunas en aproximadamente 11 mg/dL en pacientes con diabetes o SOP. Aun así, algunos ensayos no detectan cambios significativos, lo que sugiere que los efectos dependen del diseño del estudio y del perfil del participante.
El posible mecanismo de acción se relaciona con una mejora en la sensibilidad a la insulina, medida a través del índice HOMA-IR, lo que permitiría un control más eficiente de la glucosa en sangre. La mayoría de los ensayos se centró en personas con alteraciones metabólicas, y la evidencia sobre su efectividad en individuos sanos es insuficiente para recomendar su uso como medida preventiva.
Las dosis evaluadas oscilan entre 0,5 y 6 gramos diarios, equivalentes a menos de un cuarto de cucharadita hasta 2,3 cucharaditas. Expertos sugieren que 0,5 a 1 cucharadita repartida durante el día puede ser suficiente para notar algún efecto. Se desaconseja exceder estas cantidades o consumir canela sin mezclar, debido a posibles riesgos para la salud.
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