Por Ana Rojas Viñales anarojas@eco.una.py La inflación es el aumento generalizado y sostenido de los precios que se da en un periodo determinado, se mide comúnmente a través del índice de precios al consumidor (IPC). Algunos de los factores que impulsan la inflación son el aumento de la demanda, el incremento en los costos […]
La inflación es el aumento generalizado y sostenido de los precios que se da en un periodo determinado, se mide comúnmente a través del índice de precios al consumidor (IPC). Algunos de los factores que impulsan la inflación son el aumento de la demanda, el incremento en los costos de producción, la expansión monetaria, los precios internacionales, la devaluación de la moneda, los eventos climáticos o geopolíticos y las expectativas inflacionarias. Esto último se refiere a que, si los consumidores y las empresas anticipan alzas de precios, podrían darse ajustes en los salarios y los...
Al respecto, el foco de este artículo es la inflación de alimentos, como desafío global que afecta tanto a economías desarrolladas como en desarrollo, con impactos directos en la seguridad alimentaria, la pobreza y el bienestar de las personas. En particular, los precios de los alimentos se relacionan con el cambio climático, los costos de transporte y producción y las tensiones en los mercados internacionales.
El gasto en alimentos representa una parte relevante del consumo de los hogares, especialmente en aquellos de menores ingresos, donde la proporción destinada a alimentos es considerablemente alta. Según datos del Banco Central del Paraguay, durante el 2023, los precios de los alimentos aumentaron interanualmente alrededor del 7,5%, muy por encima de la variación interanual de la vivienda, el vestido y los gastos varios (2,9%, 2,5%, 4,7%). En tanto que la inflación general interanual en el mismo periodo fue de 3,9%.
Grafico 1. Inflación interanual de alimentos e inflación interanual general. Años 2018 – 2024 (1)
Leer la nota completa en Radio 1000
