Receta de risotto al limón, una opción de la cocina italiana que le va a a encantar. Es un plato internacional que requiere atención pero vale el esfuerzo.
Haga risotto al limón y romero: un plato reconfortante para el almuerzo de inicio de semana
1. Moler las briznas de romero, pelar y picar la cebolla; rallar la piel de los limones.
2. Poner una cacerola a fuego vivo y fundir la mitad de la manteca. Añadir la cebolla picada y el romero molido. Mezclar con fuerza, con ayuda de una espátula. Dejar reducir sin que se ponga dorada la cebolla.
3. Mojar el preparado con el vino blanco. Dejar evaporar 1 minuto a fuego vivo.
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