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Frigorífico Victoria está a un paso de hacer historia en el complejo cárnico paraguayo con su habilitación para exportar carne ovina. La presidenta de la Asociación Paraguaya de Hampshire Down, Laura Mendoza, comentó que esta meta era un anhelo del sector ovino desde hace tiempo, aunque también representa un gran desafío.
No obstante, señaló que aún quedan muchas aristas por trabajar y que el proceso es “difícil”, estan felices por la apertura de Victoria y porque se haya interesado en el rubro, pero les plantea un gran desafío: generar la suficiente cantidad de corderos para abastecer la demanda.
Sobre la posibilidad de importar animales en esta etapa, dependiendo de las necesidades de la industria, Mendoza explicó a Valor Agro que solo se pueden traer ovinos de Argentina y Uruguay. Sin embargo, detalló que Argentina, en el caso de la raza Hampshire, actualmente está enfocada en la producción de corderos pesados para su propio mercado, lo que hace que la importación sea “bastante difícil”.
“Estamos gestionando una importación desde hace casi un año y aún no hemos podido concretarla debido a problemas con los entes sanitarios de Argentina. Lo veo complicado, aunque es una alternativa, y ojalá se pueda lograr”, precisó.
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