INE, MAG y FAO inician encuesta piloto para medir pérdidas de alimentos (tomate, cebolla, mandioca, banana) en la agricultura familiar campesina.
El Instituto Nacional de Estadística (INE), con apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), puso en marcha una encuesta piloto destinada a medir por primera vez las pérdidas de alimentos en la agricultura familiar campesina del país.
El relevamiento busca comprender cuánto se pierde y por qué motivos, desde la producción primaria hasta la comercialización, en cuatro rubros de alto consumo: tomate, cebolla, mandioca y banana.
El operativo se desarrolla en distritos considerados emblemáticos para estos cultivos, ubicados en los departamentos de Caaguazú y Central. Las encuestas se aplican directamente a familias agricultoras, con el objetivo de recoger datos que permitan dimensionar con mayor precisión la magnitud de las pérdidas a lo largo de la cadena de valor. La información será clave para orientar políticas públicas orientadas a mejorar la eficiencia y reducir mermas en el sistema agroalimentario.
La encuesta se realiza hasta el 30 de noviembre del 2025 y cuenta con la participación de técnicos de la Dirección de Estadísticas Económicas y Ambientales y de la Dirección General de Innovación Estadística del INE. Los equipos trabajan en campo, observando procesos y registrando información sobre tres momentos de la cadena: la producción en finca, el transporte y el comercio mayorista.
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