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Las perspectivas del negocio ganadero son positivas para el segundo semestre del año, con expectativas de una valorización de las categorías de animales gordos a raíz de una menor oferta y un mercado global de carne que tradicionalmente acelera la demanda para las fiestas de fin de año.
El propietario de Ganadera Alborada, Carlos Pedretti, dijo a Valor Agregado en radio Pa’i Puku 720 AM que para el segundo semestre del año va a mermar la oferta de animales para faena, en especial entre septiembre y noviembre, lo que tendría impactos positivos en las cotizaciones. “Va a faltar hacienda gorda, por lo tanto entiendo que los precios deberían subir en esa época, llegando a superar los US$ 4 por kilo carcasa. Directamente por una cuestión de relación de oferta y demanda”, subrayó.
Pedretti comentó que actualmente la ganadería del Chaco y del norte de la Región Oriental está sufriendo la escasez de lluvias con falta de agua para los animales, lo que genera una mayor oferta de vacunos, que va a continuar en junio, y una demanda que dejó de pujar y terminó con un 20% de descalce entre el precio por kilo del gordo y la invernada, algo que no se veía desde hace unos 5 años.
El empresario ganadero consideró que esta situación previa al ingreso al invierno sucede por falta de infraestructura, que tiene de fondo falta de inversión a consecuencia del bajo precio del ganado que ofrece menos previsibilidad.
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