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A través de la Resolución SNC N° 755/2024 se declaró Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional a los conocimientos, técnicas y métodos de elaboración tradicional del pastel mandi´o de la ciudad de Coronel Oviedo, del departamento de Caaguazú.
El pastel mandi´o de la ciudad de Coronel Oviedo fue declarado, este miércoles Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, a través de una resolución de la Secretaría Nacional de Cultura, en un acto oficial en la Gobernación de Caaguazú.
“Qué gran privilegio declarar al pastel mandi´o de esta ciudad maravillosa, que es Coronel Oviedo, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la República del Paraguay. Grandes maestras conservan la herencia cultural de los pueblos a través de la gastronomía”, indicó la ministra de Cultura, Adriana Ortiz.
La primera dama, Leticia Ocampos, entregó la declaratoria que resalta la importancia de estos saberes en la identidad cultural de la región y que permitirá que el pastel mandi´o se acoja a los beneficios de la Ley N° 3051/2006 de Protección del Patrimonio Cultural, garantizando que los portadores de estas manifestaciones culturales cuenten con los medios necesarios para su preservación.
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