Madrid, 12 sep (EFE).- Cómo el turismo puede fomentar el desarrollo rural, generar resiliencia económica y preservar el patrimonio cultural, serán los temas que abordará el Foro Mundial sobre Turismo Gastronómico, una cita que acogerá la ciudad española de San Sebastián (norte) del 5 al 7 de octubre.
El Foro Mundial sobre Turismo Gastronómico abordará los retos de volver a las raíces
Así lo anunciaron este martes el secretario general de la Organización Mundial del Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili, y el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, en una rueda de prensa en Madrid, donde presentaron las principales claves y programación de este foro que tiene como título "Turismo gastronómico: Vuelta a las raíces".
"Lo gastronómico se ha convertido en un frente de la OMT y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura", afirmó Pololikashvili al tiempo que se alegró de la presencia por primera vez en este foro del director general de la FAO, Qu Dongyu.
Por su parte, Aizega manifestó que la vuelta a las raíces es "evidenciar una realidad".
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