“El año 2022 puede ser muy interesante para el ganadero y la industria”

El vicepresidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Korni Pauls, habló de la alta demanda de carne bovina en el exterior y los buenos precios del mercado, que resultó en un 2021 con récords históricos de producción y exportación, y una faena superior a 2.000.000 de cabezas. – ¿El incremento en la demanda de carne y la estabilidad anual se demuestra con el récord histórico en la producción y exportación de carne que se alcanzaron al término del 2021? – ¿Cómo se proyecta la demanda internacional de carne para el 2022 y cuáles son las oportunidades de Paraguay en los mercados? – Como dijimos, el año 2021 cerró con una producción y exportación de carne récord, además con una faena que superará las 2 millones de cabezas, ¿estima que se podría repetir ese comportamiento en 2022? Paraguay exporta el 70% de la carne bovina que se produce a nivel nacional, lo que hace que dependamos totalmente de los vaivenes internacionales de la carne. Necesitamos hacer un trabajo fuerte para mejorar esta situación y levantar los números del hato nacional, para que en el futuro puedan ingresar más divisas por la exportación de carne bovina. La industria frigorífica de Paraguay envía la carne al país que mejor paga. Estados Unidos es el país número uno en consumo de carne y un gran productor de carne para el consumo propio. Lo que Paraguay podría ofrecer al mercado de Estados Unidos, una vez que esté habilitado, es carne industrial para hamburguesas, que es lo que demandan porque la producción propia no es suficiente. Paraguay ve ese mercado como una vidriera muy interesante y como una oportunidad para mejorar el promedio de precios y de producción de la carne industrial. ...[Leer más]