Toda la cadena cárnica está pendiente de la auditoría que realizan desde hoy los técnicos de Estados Unidos en los laboratorios y frigoríficos de exportación. Luego de 4 años de trabajo, este es el paso más importante que da el país en la apertura de este mercado. Paraguay es el primer país que los expertos norteamericanos visitarán con miras a la habilitación de la carne, desde que se inició la pandemia del Covid-19. Dependiendo de los resultados, la industria podría empezar a enviar sus productos a partir de la segunda mitad del 2022.
Para el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, la aprobación de EEUU es una garantía de confianza, ya que es muy riguroso en cuanto a la inocuidad de alimentos y residuos de medicamentos en la carne. “Para nosotros va a ser el triunfo de la cadena pecuaria, el más importante desde el 2014, cuando nos habilitaron nuevamente a Europa”, expresó. Hasta el 11 de noviembre los técnicos harán fiscalizaciones presenciales en casi todas las plantas habilitadas para exportación. Posteriormente participarán de reuniones virtuales para complementar el...
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
