Desafíos en la producción hortícola paraguaya

La horticultura paraguaya En el último Censo Agropecuario Nacional (2008) se reporta que el 96,5% de la producción de hortalizas se concentra en fincas de agricultura familiar campesina, cuya producción es para autoconsumo y el excedente para obtener renta, mientras que el 4,5% restante corresponde a huertas comerciales con baja tecnificación. Un indicador de la falta de adecuación de la producción nacional a las condiciones del mercado es que el Paraguay importa volúmenes considerables de frutas y hortalizas frescas e industrializadas (Bareiro, 1999). Un ejemplo puede observarse en el volumen de importación de hortalizas del año 2017, el cual alcanzó un pico del 91 % (Banco Central del Paraguay), lo que podría interpretarse como que Paraguay no está produciendo la cantidad de hortalizas necesarias para cubrir su demanda local. Con un exceso de lluvias y calor, la proliferación de enfermedades se dispara y empiezan a ocurrir los daños en la producción y no todos los biopreparados son efectivos contra algunas enfermedades foliares o de suelo. Sin embargo, esto debe reforzarse con el monitoreo de plagas y enfermedades y realizar aplicaciones solamente en caso de ser necesario, en caso de que exista la cantidad de plagas y enfermedades con potencial daño al cultivo, atendiendo también si las condiciones climáticas son favorables para estas. La investigación puede contribuir en la generación de nuevos sistemas de producción y en la rentabilidad de estos, nuevas alternativas de manejo de plagas y enfermedades igual de eficaces que los métodos convencionales, y más económicas, en la obtención de dosis óptimas de fertilizantes para cada especie y variedad, la utilización correcta de variedades por zona del país, entre otras. COMENTARIOS FINALES El clima y la ubicación geográfica del Paraguay le permiten ser un gran productor y exportador de alimentos, posicionándose como mayor exportador de azúcar orgánica, sexto mayor productor y cuarto mayor exportador de soja, séptimo mayor exportador de maíz, además de ser un productor y exportador de carne, trigo, arroz, sésamo, chía, yerba mate, stevia entre otros. Para lograr el desarrollo de la horticultura paraguaya debe haber compromiso y acciones por parte del gobierno, empresas, cooperativas, ingenieros agrónomos y técnicos agropecuarios, investigadores, productores y extensionistas, quienes deben trabajar principalmente sobre técnicas que permitan el ahorro en la mano de obra, fertilizantes y riegos, de fácil instalación, disminución del intervalo de tiempo entre siembra e inicio de cosecha, mayores rendimientos tempranos y totales y mejor calidad de los productos cosechados, así como un mercado seguro para los productores. ...[Leer más]