Una pareja de paraguayos deleita a extranjeros en Japón, desde hace 16 años, con la chipa de Coronel Bogado y otras exquisitas comidas típicas tradicionales de nuestro país.
Los paraguayos Osmar Navarro, de 40 años y su esposa Analía Benítez, de 36 años. Foto: Gentileza.
La idea de hacer chipas Un día decidieron regresar a Japón y, en una ocasión, un amigo paraguayo les dijo que elaboren chipa para vender, porque anteriormente tenían un negocio en la ciudad de Coronel Bogado, que llevaba el nombre de confitería Analía. Sin embargo, no sabían si el negocio funcionaría, pero se animaron y comenzaron a elaborar las chipas con degustaciones para los compañeros de la fábrica en la que trabajaban. También comercializaban en su domicilio. Tenían 100 pedidos por día. “Mi amigo de infancia creó una página de Facebook de paraguayos en Japón y ahí encontró bastantes...
Comentó que en Japón para tener un negocio de ventas de comestibles se exige contar con un local propio o trabajar vía delivery a través del Correo Nacional de Japón. Nota relacionada: ¿Cómo hacer chipa? Receta y preparación del "pan sagrado" Trajimos la misma calidad de la chipa de Coronel Bogado, hice un curso en Paraguay en el cual me enseñaron a hacer la auténtica chipa. Al principio fue todo un desafío porque el almidón que conseguimos acá es de papa y tiene que ser de mandioca, pero luego conseguimos en Tailandia el almidón de mandioca. Trajimos la misma calidad de la chipa de Coronel...
Los productos de los paraguayos fueron aceptados en 32 supermercados de Japón. Foto: Gentileza.
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