Cómo hacer la verdadera feijoada brasileña: una receta tradicional - Gastronomía - ABC Color

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Cómo hacer la verdadera feijoada brasileña: una receta tradicional - Gastronomía - ABC Color

Receta de la verdadera feijoada brasileña, uno de los platos más emblemáticos de la cocina brasileña.

Cómo hacer la verdadera feijoada brasileña: una receta tradicional

La feijoada tiene un origen que se remonta a la época colonial en Brasil, cuando se utilizaban porotos con diversas carnes, especialmente las más accesibles, para crear comidas sabrosas y nutritivas.

Aunque se discute su origen exacto, se cree que este plato fue influenciado por la comida africana y europea, adaptándose a los ingredientes disponibles en Brasil para dar lugar a la feijoada que conocemos hoy.

300 gramos de carne de res (opcional, algunos optan por añadir carne seca para intensificar el sabor)

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