La menor demanda mundial de carne ocasionó disminuciones en los precios de ganado para exportación, ofrecidos en los frigoríficos. En algunas categorías se redujeron hasta US$ 2 el kilogramo (peso …
La menor demanda mundial de carne ocasionó disminuciones en los precios de ganado para exportación, ofrecidos en los frigoríficos. En algunas categorías se redujeron hasta US$ 2 el kilogramo (peso al gancho), en la última semana de marzo, lo que afectó a productores.
Referentes del sector mencionaron que, a causa de los bajos precios, muchos ganaderos no venderán sus animales, ya que vendiendo a los valores actuales no cubrirían sus obligaciones. Esto podría ocasionar un desabastecimiento en la industria cárnica, según analistas de la consultora Mentu.
Por ejemplo, el precio de la carne de novillo pasó de US$ 2,6 a US$ 2,2 el kilogramo en una semana, demostrando una caída del 15,4%; mientras que para el corte enviado a la Unión Europea (UE), cayó 17%. En tanto, la proteína roja de vaquilla, que estaba en US$ 2,6 el kilogramo, pasó a US$ 2,1, reportando una disminución del orden de 19,2%, mientras que el mismo corte con destino al mercado europeo cayó 20,8%. La carne bovina reportó una disminución del precio del 16,7%.
Una noticia alentadora, es que China está reactivando su importación de carne bovina, por lo que se prevé que la demanda en la región aumente, ocasionando un despeje de mercado para Paraguay, ya que los demás países del Mercosur que ahora podrían vender al gigante asiático, estaban colocando su producción en los principales destinos de la carne paraguaya, desplazándola de los mismos.
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