Los fideos frescos son deliciosos. Seguí esta receta y disfrutá de las mejores pastas caseras hoy mismo.
Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona y en el centro, colocar los huevos.
Ir incorporando los huevos a la harina, trabajando con la punta de los dedos, uniéndolos de esta forma con la harina, poco a poco, hasta formar una masa.
Una vez lograda la masa, comenzar a amasarla con las manos muy bien, ayudándose siempre con un poco de harina.
Continuar el amasado durante 10 minutos aproximadamente, doblando de vez en cuando los bordes de la masa hacia adentro.
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