El planteamiento es minimizar el tenor dulce del hábito alimentario, incorporando los distintos sabores a la alimentación diaria, para una vida saludable y prevenir enfermedades a futuro. Tras las recomendaciones emitidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el uso de edulcorantes y de considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares […]
El planteamiento es minimizar el tenor dulce del hábito alimentario, incorporando los distintos sabores a la alimentación diaria, para una vida saludable y prevenir enfermedades a futuro.
Tras las recomendaciones emitidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el uso de edulcorantes y de considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares para reducir la grasa corporal o el riesgo de enfermedades crónicas, como consumir alimentos con azúcares naturales, como la fruta, o alimentos y bebidas no azucarados, instituciones y sociedades científicas del ámbito de la alimentación y la salud del país analizaron el alcance de estas recomendaciones y exponen cuanto sigue:
“Consideramos que los edulcorantes actualmente registrados por los organismos previstos para su evaluación, normatización y vigilancia, cumplen extensamente con los requisitos de seguridad farmacológica requerida por estándares internacionales (CODEX ALIMENTARIUS), por tanto, podrán continuar siendo utilizados, señalan, teniendo en cuenta siempre la recomendación diaria de ingesta”, destacan en consenso profesionales nacionales en el marco de un documento técnico.
Enfatizan que el consumo de edulcorantes forma parte de un conjunto de estrategias destinadas a prevenir la morbimortalidad de las enfermedades crónicas no transmisibles, como, normalizar el peso y la masa grasa, a través de una alimentación sana y equilibrada, incentivar la práctica regular de ejercicio físico, abandono del hábito tabáquico, un adecuado sueño nocturno y optimización de parámetros como la glucemia, presión arterial y lípidos.
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