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El mercado internacional de la carne vacuna atraviesa una fuerte reconfiguración y Brasil aparece en el centro de los principales movimientos. La salida temporal del mercado europeo, la apertura de nuevas oportunidades en Estados Unidos y la expectativa de recuperar mayor capacidad de colocación en China marcarán, según el broker José Viana, el comportamiento del negocio en los próximos meses.
En conversación con Valor Agro, Viana señaló que la ausencia de Brasil en Europa representa un problema relevante, principalmente porque ese destino concentra cortes nobles y carne enfriada de mayor valor. Sin embargo, descartó que esta situación provoque una sobreoferta brasileña sobre otros mercados.
Según explicó, los frigoríficos ya están reduciendo los niveles de faena y los productores muestran una mayor predisposición a retener ganado en los campos. “Esto va a mantener el precio”, afirmó Viana, quien considera que Brasil no saldrá a colocar agresivamente carne en el mercado internacional a valores deprimidos.
La salida brasileña de Europa también podría generar oportunidades para otros proveedores del Mercosur. Viana estimó que Argentina y Uruguay podrían ampliar su participación en ese mercado, principalmente con cortes de alto valor, mientras Brasil podría incrementar ventas dentro de la propia región y hacia destinos alternativos.
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