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El buen manejo y el aprovechamiento de las pasturas en épocas de producción es fundamental para mejorar los resultados económicos de las empresas en los establecimientos, incluso utilizando a los corrales de engorde como una herramienta para no retroceder en momentos de impactos climáticos negativos.
El gerente de la Consultora Terra en Paraguay, Bruno Giménez, dijo a Valor Agro que actualmente producir un kilo de carne en pasturas tiene un costo medido en las diferentes regiones del país de Gs. 5.000, mientras que la inversión para ese mismo kilo en el confinamiento se eleva entre 13.000 y 14.000 guaraníes, prácticamente es un 65 a 70% más caro.
De todos modos, Giménez dijo que el confinamiento cada vez tiene un rol más alto en la producción de carne, pero consideró clave entender las estacionalidades y opciones de manejo eficiente de las pasturas para lograr las mayores rentabilidades dentro del negocio.
Entrevistado en Valor Agregado durante el 1° Simposio de Pasturas Tropicales, Giménez señaló que “el tiempo de la recría y el peso al destete están condicionados en qué tan efectivo es el manejo de las pasturas para la ganancia de peso individual y la producción por hectárea; tiene un efecto sistémico muy grande hacer más eficiente la cosecha del pasto”.
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