En nuestro día a día hay algo que no puede faltar, y es el tereré. Fresco y delicioso, con abundante hielo y remedios yuyos. Esta tradicional bebida se vuelve más tentadora aún si antes de arrancar bebiéndola comemos algo rico y sustancioso. A semanas de recordarse el “Día del Tereré”, la chef Noelia Leguizamón nos deja estas recetas para disfrutar de la media mañana previa al tereré.
Con mucho queso y un sabor sin igual, la otra rellena de sabrosos huevos, mayonesa y especias. En esta oportunidad te ayudamos a preparar dos deliciosas opciones para el famoso “tereré rupa”, hablamos de las tortillitas y empanadas de huevo, dos de las comidas más elegidas por los paraguayos para la media mañana.
- En un bowl poner la harina, el huevo, las cebollas picadas, el queso Paraguay y el chorrito de leche (la leche va hacer que tenga un color más dorado la tortilla).
- Por último el agua, mientras más líquida quede la masa la tortilla va salir mas plana, si la consistencia es más espesa van a salir más gordita.
- Colocar en un bowl, agregar la mayonesa o queso catupiri, la manteca derretida, sal y pimienta a gusto.
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