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Por qué la pasta nunca se corta con cuchillo en Italia: cultura, tradición y textura - Gastronomía - ABC Color
En Italia, el acto de cortar pasta larga con cuchillo trasciende el simple comer; es un desafío cultural que refleja una identidad profundamente arraigada, donde la técnica y la tradición se entrelazan en cada bocado, preservando la esencia del plato. [Leer más]

Octubre 03, 2025
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Diario HOY | Fusión de sabores: pastelera conecta culturas a través de emprendimiento gastronómico
Un proyecto gastronómico nace en Asunción, mediante la fusión de la cocina clásica italiana, americana y francesa con lo autóctono de Paraguay. Se trata de Silnari & Parisi, que desembarca de la mano de la pastelera argentina Silvina Nari, hija de un p... [Leer más]

Febrero 25, 2024
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Sorrentinos caseros: pastas fáciles para la cena de esta noche - Gastronomía - ABC Color
Seguí esta receta fácil de sorrentinos caseros, las mejores pastas que vas a probar. Podés variar el relleno a tu gusto y disfrutar en familia. [Leer más]

Mayo 17, 2022