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Viña Cobos, de la mano de Paul Hobbs y con su jefe de enología residente, Andrés “Mono” Vignoni, elabora vinos de terroir desde 1999, año en que fue elaborado el primer Cobos Malbec. Otra zona muy en auge últimamente es la del Valle de Uco, donde los p...
Se trataba del vino premium, elaborado 100 % con uvas Malbec a una altura de 2100 msnm, llamado simplemente Yacochuya. Luego, tuve el placer de verlo finalmente en la Expo Vino 2018 importado por Global Market, a la cual felicito por la iniciativa de t...
Gabriela Celeste es la directora de la consultora Eno Rolland, empresa del enólogo más reconocido del mundo, Michel Rolland, que brinda servicios de asesoramiento vitícola y enológico a proyectos de diversas características y escala. En la ocasión se a...
Todavía quedan algunos preconceptos con respecto a los vinos, sobre todo los del Nuevo Mundo, que proceden de áreas fuera de los viñedos de Europa, como son Argentina, Chile, Uruguay, Estados Unidos, México, Perú, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Sud...
