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La Nación / “Me planteé el objetivo de ganar una Estrella Michelin”

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Muchos dirán que es una meta demasiado ambiciosa, algo casi inalcanzable quizás, pero Horacio Zárate Franco está determinado a lograr, en dos o tres años más, la codiciada Estrella Michelin. Sí, la mayor presea mundial del ámbito gastronómico. Con su r... [Leer más]

Junio 04, 2022
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La Nación / Paraguayo por el mundo: en Francia funda Alquimia y busca obtener la estrella Michelin

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Horacio Zárate es un paraguayo que está conquistando el mundo desde Vienne, Francia, a través de la gastronomía. El compatriota fundó su restaurante Alquimia en el 2019 con el que busca conseguir la estrella Michelin para poner la gastronomía paraguaya... [Leer más]

Abril 30, 2022    Nacionales