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Cocina Nikkei, una gastronomía nacida de la "necesidad" de transmitir la memoria cultural - Estilo de vida - ABC Color

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Madrid, 30 ene (EFE).- El padre de la cocina Nikkei, el peruano Gastón Acurio, fue el encargado de presentar a sus herederos en Madrid Fusión, Diego Oka y Valerie y Nando Chang, tres jóvenes chefs que han llevado su manera de entender esta fusión entre... [Leer más]

Enero 30, 2024
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Miami, 20 oct (EFE).- 'Boeuf' wagyu con jamón ibérico en el dos estrellas Michelin L'Atelier de Joël Robuchon a cargo del cocinero James Friedberg o arroz meloso con presa ibérica y jamón, firmado por Tito Vargas (Abiaka), son algunas de las propuestas... [Leer más]

Octubre 20, 2022