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Frozen cocktails: cómo lograr la textura de “nieve” profesional en tus margaritas caseras - Gastronomía - ABC Color
Con el calor, las “frozen margaritas” se vuelven protagonistas. Pero en casa muchas terminan aguadas, con trozos grandes de hielo o tan densas que parecen granizado de feria. La clave para lograr esa textura fina, casi como nieve, no está solo en la re... [Leer más]

Enero 16, 2026
El Nacional El Nacional
Petit Fours: infaltables para cualquier ocasión especial
Tuille (Tejas) de almendras Tipo: Petit Fours Rendimiento: 40 unidades Ocasión: Formal, Bufette, Informal, Té Ingredientes 200 g azúcar impalpable; 200 g almendras fileteadas; 50 g harina de trigo; raspas finas de 1 naranja; 35 ml jugo de naranja; 140 ... [Leer más]

Junio 12, 2021