Claudia Albertina, la indígena tzotzil que revoluciona los fogones - Mundo - ABC Color
“La riqueza de la cocina tradicional indígena radica en su historia”, dice este sábado a Efe la cocinera, de 33 años, y originaria de San Juan Chamula, en el suroriental estado de Chiapas. HONRAR Y REVOLUCIONAR LA TRADICIÓN Desde su pequeña cocina rúst...