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Pilar SalasMadrid, 18 dic (EFE).- La vida del chef chileno Rodolfo Guzmán no ha sido un camino de rosas ni tampoco la de su restaurante Boragó, porque, hasta ser reconocido el más sostenible del mundo o aparecer en The World´s 50 Best Restaurants, ha e... [Leer más]

Diciembre 18, 2022
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Patricia Nieto Mariño Santiago de Chile, 20 feb (EFE).- Hasta hace 15 años, en los restaurantes de alta cocina de Chile era más fácil encontrar platos con trufa francesa, prosciutto italiano o shiitake japonés que ingredientes andinos o patagónicos. [Leer más]

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