Las frutas se convierten en azúcar al licuar.
Para muchos, los jugos naturales son parte de su dieta diaria y los relacionan con la salud, pero al parecer no es tan bueno como parece.
Según un estudio de la Universidad de Harvard, las propiedades nutricionales de las frutas se pierden al licuarse y se convierten finalmente en fructosa o azúcar.
Al respecto, la licenciada Raquel Ortigoza, quien atiende a pacientes renales y con diabetes en el Instituto de Previsión Social (IPS), dijo a EXTRA que es mucho mejor consumir la fruta entera que licuarla.
“El nivel de glucosa puede aumentar, ya que al licuar hay una mayor concentración de fructosa y no se aprovechan los aportes de las frutas”, explicó.
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