Establecimientos hoteleros y gastronómicos del departamento de Itapúa ya están incorporando algunas de las recetas aprendidas durante los talleres sobre “Gastronomía en base a Yerba Mate”, impulsados por la Senatur y la Escuela Integral de Gastronomía O’Hara. Dichas capacitaciones, se realizaron en las ciudades de Encarnación, Bella Vista y Trinidad, entre el 1 y el 6 de julio pasado, en el marco del fortalecimiento del Ka’a Rape.
En tal sentido, el tradicional Hotel Kegler de la ciudad de Obligado, ya ofrece a sus huéspedes en el desayuno diario, muffins y panes de yerba mate. Su propietaria, Tania Kegler, manifestó que la propuesta tiene muy buena aceptación, y que ya están planeando agregar a su carta como una opción nocturna, choricitos a la yerba y caña, y lomito de cerdo con demi glace semi dulce de yerba mate.
Hotel de Obligado ya ofrece recetas en base a Yerba Mateclose
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