A través del intercambio de experiencias entre Paraguay y Argentina, con el fin de fortalecer el turismo gastronómico nacional y la puesta en valor la identidad de la cocina paraguaya, se presentó en la Secretaría Nacional de Turismo, el Plan CocinAR que trabaja el vecino país. La misma, estuvo a cargo de la directora general de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo de Argentina, Mariágeles Samamé; y el secretario de Relaciones Institucionales de la Cámara Argentina de Turismo Horacio Repucci.
A través del intercambio de experiencias entre Paraguay y Argentina, con el fin de fortalecer el turismo gastronómico nacional y la puesta en valor la identidad de la cocina paraguaya, se presentó en la Secretaría Nacional de Turismo, el Plan CocinAR que trabaja el vecino país. La misma, estuvo a cargo de la directora general de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo de Argentina, Mariángeles Samamé; y el secretario de Relaciones Institucionales de la Cámara Argentina de Turismo Horacio Repucci. La presentación marcó el punto de partida a la Cooperación Técnica en materia de...
El referido Plan “CocinAR”, que lleva adelante Argentina, propone revalorizar la identidad de la cocina y lograr su posicionamiento en el plano nacional e internacional, destacando la cadena de valor desde el proceso de producción, elaboración y comercialización, hasta llegar al consumidor final: productores primarios, distribuidores, profesionales del sector, y establecimientos gastronómicos y educativos. A través de una amena charla con técnicos paraguayos, los expertos explicaron las estrategias para el desarrollo del turismo gastronómico en su país, como dar visibilidad a los platos...
Una herramienta muy importante que implementaron en los últimos años fue la creación de un mapa de sabores, que incluya opciones gastronómicas por provincias, desde su materia prima hasta sus chefs y restaurantes. La iniciativa incluye también, un mapa enológico, con más de 240 viñedos que trabajan turísticamente. Por medio de este proyecto, se busca potenciar la importante cultura gastronómica, cuya identidad requiere de una mayor y eficaz revalorización para insertarla en el plano del Turismo Gastronómico. Los expertos estarán recorriendo nuestro país del 13 al 17 de octubre para la...
Presentan CocinAR en Paraguay para fortalecer nuestro Turismo Gastronómico
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