Instituciones y sociedades científicas del ámbito de la alimentación y la salud de nuestro país analizaron el alcance de las recomendaciones de la OMS sobre el uso de edulcorantes no calóricos y emitieron sugerencias considerando el contexto local.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugirió que los edulcorantes sin azúcar no se utilicen como medio para lograr el control del peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. Dichas sugerencias constituyen “recomendaciones condicionales”, que fueron realizadas para personas sin diabetes mellitus.
Ante ese hecho, la sociedad científica en Paraguay consensuó unas recomendaciones y emitieron un documento técnico con sugerencias locales.
“Consideramos que los edulcorantes actualmente registrados por los organismos previstos para su evaluación, normalización y vigilancia cumplen extensamente con los requisitos de seguridad farmacológica requerida por estándares internacionales (Codex Alimentarius), por tanto, podrán continuar siendo empleados”, señalan.
Asimismo, se sugiere que el uso de los edulcorantes se realice teniendo en cuenta la recomendación diaria de ingesta y enfatizando en que su consumo forma parte de un conjunto de estrategias destinadas a prevenir la morbimortalidad de las enfermedades crónicas.
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