Actualmente, Uruguay importa alrededor de 45.000 toneladas de carne de cerdo al año, donde la industria paraguaya tiene intenciones de participar en un 10% al principio, que representa un volumen importante para el país, explicó César Ros, director del Frigorífico Upisa, el único habilitado para la exportación de carne porcina.
“Es un mercado interesante que nos va a compensar las dificultades que estamos teniendo en el mercado ruso, entonces para nosotros la región es un mercado accesible, en términos logísticos no tenemos dificultades de bajante de ríos, de conseguir los contenedores refrigerados, hay un montón de ventajas que tienen los mercados regionales”, detalló.
Se refirió a la suspensión que pesa sobre varias plantas, en algunos casos desde hace más de un año, además del arancel del 25% que impuso Rusia a la importación de carne porcina.
Pierna, paleta, bondiola, lomo y lomito, son los cortes que se podría enviar al país socio del Mercosur, aunque también está la probabilidad de venderle panceta y habilitar la salida del matambrito, que es el producto estrella. Al respecto Ros aclaró que se priorizará el mercado interno, que compra el 80% de la producción de la empresa.
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