El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), con el apoyo de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) y el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS), presentó oficialmente la Resolución 747/2023, por la cual se aprueba el “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y los productos lácteos a ser comercializados en el país”. Con la entrada en vigencia de esta normativa, los productos lácteos se convierten en el primer conjunto alimenticio de Paraguay en contar con una reglamentación técnica específica.
Desde ahora, Paraguay ya tiene oficialmente una reglamentación técnica que contiene todos los requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos derivados lácteos a ser comercializados en el país. Esto rige tanto para los productos nacionales como importados del extranjero.
Destacaron que el documento ya venía siendo estudiado desde algunos años y es el trabajo realizado por una comisión interinstitucional —bajo la coordinación del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) de la cual participaron la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) y otras instituciones relacionadas con el sector.
El lanzamiento se realizó en la Unión Industrial Paraguaya, para dar a conocer detalles del avance y los responsables quienes estuvieron a su cargo la nueva normativa, recordaron que los productos lácteos son el primer conjunto alimenticio en contar con una reglamentación técnica específica en el país. Este hito marca el inicio de un proceso continuo de trabajo, ya que la intención en el futuro es extender la reglamentación a los otros grupos de alimentos.
Esta iniciativa se alinea con uno de los fines fundamentales de la institución a su cargo, que es el fortalecimiento del sector de alimentos a través de la implementación de políticas articuladas que realmente promuevan la efectividad y la calidad de los alimentos procesados, para elevar la calidad de vida de la población, dijo Patricia Echeverría, directora de la INAN.
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